Browsing by Subject "Sabores de malteadas"
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Percepción de sabores de malteadas a través de canales sensoriales por medio de electroencefalografía y galvanometría
(Universidad Complutense de Madrid, 2021-05)Debido a los avances en las neurociencias, la evolución y accesibilidad a dispositivos biométricos, que permiten la captura de respuestas fisiológicas ante estímulos externos, se ha presentado una forma diferente de conocer ...
