2015-11-25

Evaluar el establecimiento de una unidad de producción del hongo pleurotus ostreatus cultivado sobre polvillo de bagazo de caña de azúcar con fines de responsabilidad social de la Fundación Propal

Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/10614/8640
Title: Evaluar el establecimiento de una unidad de producción del hongo pleurotus ostreatus cultivado sobre polvillo de bagazo de caña de azúcar con fines de responsabilidad social de la Fundación Propal
Authors: Montoya Villegas, Julio César, director
Keywords: Administración del Medio Ambiente y de los Recursos Naturales
Pleurotus ostreatus
Bagazo de caña
Hongos comestibles
Issue Date: 25-Nov-2015
Publisher: Universidad Autónoma de Occidente
Abstract: El proyecto desarrolla un diseño técnico y un análisis de factibilidad para establecer la viabilidad de implementar una planta de producción de Pleurotus ostreatus con fines de seguridad alimentaria y su comercialización. Además este proyecto se realizó con el fin de capacitar a la comunidad del Guabal para así llevar acabo las distintas actividades las cuales serán desarrolladas por las madres cabezas de familia. Esta actividad tiene como fin el poder mitigar el problema ambiental ocasionado por el residuo (polvillo de bagazo de caña) que se está generando en el proceso de producción de papel en la planta de Carvajal S.A. Se desarrollaron capacitaciones con docentes de la Universidad Autónoma de Occidente a madres cabeza de familia de la comunidad del Guabal con el fin de incentivar la producción y consumo de setas. Estas capacitaciones se llevaron a cabo en las instalaciones de la Fundación Propal ubicadas en el municipio de Guachené- vereda el Guabal. Adicionalmente se brindó una capacitación en las instalaciones de Universidad Autónoma de Occidente, en el laboratorio de micro-propagación, con el fin de observar el desarrollo de un cultivo in vitro del Pleurotus ostreatus. Adicional a las capacitaciones, se desarrolló un diseño en planos que muestra la distribución de la planta de producción, además de un análisis financiero que determino los costos de producción, mano de obra, transporte entre otros, con los cuales se obtuvo la factibilidad financiera obtenida con la venta del Pleurotus
URI: http://hdl.handle.net/10614/8640
Appears in Collections:Administración del medio ambiente y de los recursos naturales

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
T06424.pdf1.27 MBAdobe PDFView/Open

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.