2012-12-12

Metodología de la huella de carbono en las operaciones logísticas empresariales aplicada al sector alimentos

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http://hdl.handle.net/10614/5018
Title: Metodología de la huella de carbono en las operaciones logísticas empresariales aplicada al sector alimentos
Authors: Torres Quintero, Sory Carola, director
Keywords: Maestría en Logística Integral
Logística en los negocios
Huella de carbono
Cadena de suministro
Business logistics
Issue Date: 12-Dec-2012
Publisher: Universidad Autónoma de Occidente
Abstract: En los últimos años, escuchamos repetidamente acerca del cambio climático, generado por las emisiones de gases efecto invernadero al medio ambiente como consecuencia de actividades humanas. Esto ha creado preocupación en las empresas, llevándolas a medir las emisiones de dichos gases (el dióxido de carbono – CO2 como principal) en sus operaciones y productos mediante la medición de huella de carbono, la cual permite conocer como una empresa impacta negativamente el medio ambiente por la generación de gases efecto invernadero. Adicionalmente, se debe tener en cuenta que los consumidores están comenzando a exigir productos que protejan el medioambiente. Esta es la razón esencial por la cual las empresas deciden comunicar a sus compradores su huella de carbono en sus etiquetas, teniendo beneficios adicionales como la identificación de los procesos con mayores emisiones de carbono, su costo, las potenciales economías, la diferenciación del producto y el incremento general del posicionamiento de marca. Bajo este nuevo escenario, desarrollamos una metodología para la medición de huella de carbono corporativa de fácil uso para las empresas del sector alimentos y, que a la vez, posibilite su sostenibilidad en el tiempo
URI: http://hdl.handle.net/10614/5018
Appears in Collections:Maestría en logística integral

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