2006-11-14

Rediseño del molino de martillos # 1 en la planta de alimentos Toning S.A

Narváez Troya, Bernardo

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http://hdl.handle.net/10614/6177
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Title: Rediseño del molino de martillos # 1 en la planta de alimentos Toning S.A
Authors: Narváez Troya, Bernardo
metadata.dc.contributor.advisor: Torres, Edgar
Keywords: Ingeniería Mecánica;Diseño mecánico;Molinos de martillo;Alimentos Toning S.A
Issue Date: 14-Nov-2006
Publisher: Universidad Autónoma de Occidente
Abstract: La empresa de Alimentos Toning se ha preocupado por estar ha la vanguardia del mercando, el cual es cada día mas exigente y piden que los productos sean de buena calidad y precio, para ello se necesita estar en continuo cambio de sus procesos, operaciones, maquinaria, invertir tiempo y dinero para ser competitivo. Lo que se busca con este proyecto es que los productos a base de soya tengan un mejor aspecto, textura y sabor, para que el producto terminado se disperse homogéneamente en el agua y sea más agradable para el consumo. Además busca aumentar la capacidad básica de funcionamiento del molino actual, con el fin de incrementar la productividad y reducir el número de horas de operación lo que permitirá a la empresa ser más rentable y competitiva en el mercado. Para llevarse todo esto a cabo se requiere que se mejore la operación de molienda de la materia prima, ya que es parte fundamental para la fabricación de los diferentes productos, esto se lleva a cabo a través de un molino de martillos, el cual viene presentando fallas en su estructura y en la configuración de sus partes, por esto se realizara el proyecto del rediseño del molino # 1, para lograr un mejor producto, aumentar la productividad y corregirse otros problemas que no me permiten que la maquina sea lo mas eficiente posible. Un molino de martillos funciona a través de golpes e impactos entre los martillos del rotor que giran a gran velocidad y las partículas soya que entran en contacto con este, causando al grano una gran tensión interna que produce que esta se parta varias veces hasta que alcance un tamaño deseado que pase por la criba de selección de partículas
URI: http://hdl.handle.net/10614/6177
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